2025年11月27日，全路客运服务品质提升专项活动总结会在西安举行。中国国家铁路集团有限公司客运部及各所属单位共140余名人员参会。

特色餐食集中亮相

作为本次会议的重要环节，动车组列车餐食展示吸引了与会人员的广泛关注。来自全国18个铁路局的特色餐食齐聚古都西安，集中展示了各地独具魅力的饮食文化和铁路餐饮的创新成果。每一份餐食都承载着深厚的地域文化底蕴，生动体现了铁路餐饮服务与地方特色深度融合的创新实践。

移动的美食长廊

新宝lll测速登录积极参与本次会议餐饮服务展示环节，在红色定制列车上精心打造沉浸式餐食体验空间，为参会人员呈现了一场沉浸式的餐食体验之旅。

列车内设置了冷链餐食、热链餐食、中华老字号、饮品及茶歇等5个特色展示区，全方位展示了西铁局中央厨房在铁路餐饮领域的创新成果和服务理念。

餐饮提质  从“吃饱”到“吃好”的升级

本次展示的五大餐食区，是西铁局中央厨房餐饮服务提质工作的集中体现：

冷链餐食：口味多元，品质升级

30余款套餐中，既有陕味烧三鲜、手撕葫芦鸡等传统风味，也有秘制红烧肉、避风塘大虾等跨菜系美味，同时还涵盖湘、粤、川等不同菜系的特色风味，充分满足了各类旅客的口味需求。其中牛腩虾球烧猪扒套餐备受关注与热评。

热链餐食：新鲜制作，体验升级

8种现炒热菜（如黑椒牛柳、本帮红烧肉）和20款小碗菜（如土豆烧牛腩、黄焖鸡）支持全路网配送，实现“车上点、站内做、准时达”，大幅提升旅客用餐体验。

文化体验：融入陕味，内涵升级

餐饮提质不仅体现在口味和服务上，更注重文化体验的融入。

•推出了老字号牛肉泡馍、葫芦鸡等非遗便携餐食，让旅客在旅途中也能品味“可带走的陕西记忆”。

•地方元素融合：西铁局中央厨房研发及销售的陕西特色小吃凉皮、肉夹馍、甑糕等，极大地丰富了旅客的选择。

•轻食与饮品创新：公司推出自营汉堡、三明治、披萨等西式轻食，同时供应现磨拉花咖啡、自制茶饮（如缤纷茉莉水果茶），精准满足年轻旅客与商务人群的个性化需求。

总结交流促提升

本次总结会的成功举办，为全国铁路餐饮服务的提质升级提供了宝贵的经验和借鉴。通过与各路局的深入交流，西铁局中央厨房不仅学习到了外局的先进经验，更坚定了聚焦餐饮提质、持续创新发展的信心和决心。

以此为新起点，西铁局中央厨房将不断优化产品结构、提升服务质量，积极推动铁路餐饮服务的创新与发展，让“舌尖上的温暖”覆盖更多旅途，为旅客创造更加美好的出行体验。